豚肉と新じゃがの煮もの
490kcal
2.3g
材料(2人分)
豚こま切れ肉…200g
新じゃがいも…3〜4個(約350g)
さやいんげん…10本
・小麦粉、サラダ油、砂糖、しょうゆ
新じゃがいも…3〜4個(約350g)
さやいんげん…10本
・小麦粉、サラダ油、砂糖、しょうゆ
下ごしらえ
- じゃがいもはよく洗って皮ごと半分か3等分に、いんげんは5cm長さに切る。
- 豚肉は小麦粉小さじ1をからめ、一口大に丸める。
作り方
- フライパンに油大さじ1を熱し、水けをふいたじゃがいもを入れて1分ほど炒める。全体に油がまわったら豚肉を加えてさらに炒める。
- 少し焼き色がついたら水130ml、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2、いんげんを加える。煮立ったら弱火にし、ペーパータオルをぬらしてかぶせ、ふたをして弱火で20分ほど煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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