のりと切り干し大根のピリ辛あえ

のりと切り干し大根のピリ辛あえ

とうがらしを入れてピリッと

カロリー
67kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
乾物・海藻・こんにゃく > 切り干し大根 > 切り干し大根 その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
コウ静子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

焼きのり全形…3枚

切り干し大根…15g

万能ねぎ…3本

粉とうがらし(または一味とうがらし)…小さじ1/2

白いりごま…小さじ1

おろししょうが…小さじ1/2

おろしにんにく…少々

しょうゆ、ごま油…各小さじ1

砂糖…小さじ1/2

作り方

1.
のりは両面をさっとあぶると、パリッとして香りが立つ

のりは両面をさっとあぶると、パリッとして香りが立つ

焼きのりは1枚ずつさっとあぶってポリ袋に入れ、もんで細かくする。切り干し大根はボウルに入れて2~3度水を替えて洗い、水を絞る。万能ねぎは小口切りにする。

2.

ボウルに粉とうがらし(または一味とうがらし)、白いりごま、おろししょうが、おろしにんにく、しょうゆ、ごま油、砂糖を入れて混ぜ、切り干し大根を加えて混ぜる。のり、万能ねぎも加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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