「たらと白菜の塩バター煮」の太らない献立

Name: 「たらと白菜の塩バター煮」の太らない献立
Yield: ２人分

使い方ガイド

主菜

たらと白菜の塩バター煮

副菜

ごぼうの梅風味サラダ

のりと切り干し大根のピリ辛あえ

汁もの

ミニトマトの酸辣湯

グリーンピーススープ

カロリー: ごはん込み590-603kcal

主菜: たらと白菜の塩バター煮 244kcal

副菜: ごぼうの梅風味サラダ 79kcal; のりと切り干し大根のピリ辛あえ 67kcal

汁もの: ミニトマトの酸辣湯 62kcal; グリーンピーススープ 61kcal

バターの風味でぐっと洋風に

献立監修：牧野直子(スタジオ食)

献立の材料（２人分）

食材一覧

主菜たらと白菜の塩バター煮

生だら…２切れ

白菜…５～６枚

パセリのみじん切り…適宜

白ワイン…1/2カップ

・塩、バター、こしょう

副菜

ごぼう…1/2本(約80g)

梅干し…２個

・みりん、ごま油

焼きのり全形…３枚

切り干し大根…15g

万能ねぎ…３本

粉とうがらし(または一味とうがらし)…小さじ1/2

白いりごま…小さじ１

おろししょうが…小さじ1/2

おろしにんにく…少々

しょうゆ、ごま油…各小さじ１

砂糖…小さじ1/2

汁もの

溶き卵…１個分

ミニトマト…６個

スープ

　・とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ１

　・水…１　1/2カップ

・こしょう、酢、ラー油

冷凍グリーンピース…１カップ

スープ(固形スープの素１個＋湯)…２　1/2カップ

・塩、こしょう

■「たらと白菜の塩バター煮」の太らない献立
献立の材料（２人分）　

・食材一覧
【主菜】たらと白菜の塩バター煮
　生だら…２切れ
　白菜…５～６枚
　パセリのみじん切り…適宜
　白ワイン…1/2カップ
　・塩、バター、こしょう

カロリー：ごはん込みkcal

たらと白菜の塩バター煮

使い方ガイド

材料（２人分）

生だら…２切れ
白ワイン…1/2カップ
白菜…５～６枚
・塩、バター、こしょう
パセリのみじん切り…適宜

たらと白菜の塩バター煮の作り方

たらは塩小さじ1/2～１を両面にふって10分以上おき、出てきた汁をふく。
白菜はざく切り、たらは１切れを３つにそぎ切りにする。
フライパンに白菜とたらを入れてワインをふり、ふたをして弱火にかける。15～20分煮て、白菜から水分が出て、しんなりしたらバター大さじ２を溶かし、こしょう少々をふる。器に盛ってパセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

どんどん甘みが増している白菜を使った献立一週間

※副菜を選んでください。

ごぼうの梅風味サラダ
のりと切り干し大根のピリ辛あえ

使い方ガイド

材料（２人分）

ごぼう…1/2本(約80g)
・みりん、ごま油
梅干し…２個

材料（２人分）

焼きのり全形…３枚
おろししょうが…小さじ1/2
切り干し大根…15g
おろしにんにく…少々
万能ねぎ…３本
しょうゆ、ごま油…各小さじ１
粉とうがらし(または一味とうがらし)…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
白いりごま…小さじ１

ごぼうの梅風味サラダの作り方

ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、ささがきにして水に２分ほどさらし、水をきる。熱湯で歯応えが残る程度にゆで、ざるにあけ、水をよくふき取る。
梅干しは種を除き、果肉を包丁でたたいてボウルに入れ、みりん大さじ１　1/2、ごま油小さじ１と混ぜ合わせる。１のごぼうをあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

どんどん甘みが増している白菜を使った献立一週間

のりと切り干し大根のピリ辛あえの作り方

焼きのりは１枚ずつさっとあぶってポリ袋に入れ、もんで細かくする。切り干し大根はボウルに入れて２～３度水を替えて洗い、水を絞る。万能ねぎは小口切りにする。

のりは両面をさっとあぶると、パリッとして香りが立つ
ボウルに粉とうがらし(または一味とうがらし)、白いりごま、おろししょうが、おろしにんにく、しょうゆ、ごま油、砂糖を入れて混ぜ、切り干し大根を加えて混ぜる。のり、万能ねぎも加えて混ぜる。