アスパラサラダ

材料（２人分）

• 粉チーズ…小さじ１
• グリーンアスパラガス…５本
• ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

作り方

1. アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、皮むき器で皮をむき、５〜６cm長さの斜め切りにする。
2. 塩を加えた熱湯で約２分ゆで、ざるにあけて湯をきり、ボウルに入れる。塩、こしょう各少々、粉チーズを加えてあえる。器に盛り、オリーブ油適宜をかける。