豆腐の冷たいスープ

56kcal
1.7g
豆腐の冷たいスープ
豆腐の冷たいスープ

太らないスープ143

重野佐和子さんのレシピ

とろーり食感のヘルシースープ

材料(2人分)

  • 水…1 1/2カップ
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • 塩…適宜
  • こしょう…少々
  • オクラ…1本
  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • ごま油…小さじ1/2
水…1 1/2カップ
とりガラスープの素…小さじ1
塩…適宜
こしょう…少々
オクラ…1本
絹ごし豆腐…1/2丁
ごま油…小さじ1/2

作り方

  1. 小鍋に水とスープの素、塩小さじ1/3、こしょうを入れて火にかけ、煮立ったら火を止める。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
  2. オクラは塩少々を加えた熱湯(分量外)でさっとゆでて、小口切りにする。
  3. ミキサーに豆腐と1を入れ、かくはんする。なめらかになったら、味をみて塩で味をととのえ、器に盛って2をのせ、ごま油をかける。

    ●ミキサーがない場合は、ボウルに豆腐を入れて泡立て器でよく混ぜてから、スープを少しずつ加えては混ぜて。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重野佐和子
20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

オクラ
オクラ
オクラは、英語名。東北アフリカ原産の緑黄色野菜で、表面に生えたうぶ毛と、独特の粘りが特徴…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32563品をご紹介!