
スペアリブの特製ソース焼き
甘みと酸味がグッドなバランス。ボリューム満点
35分
1人分:
690kcal
0.8g
材料(2人分)
豚スペアリブ
400g
下味
・塩
小さじ1/3
・粗びきこしょう
少々
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
いちごジャム
大さじ4
白ワイン
大さじ2
サラダ油
大さじ1
レモンのくし形切り
適宜
パセリ
適宜
400g
下味
・塩
小さじ1/3
・粗びきこしょう
少々
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
いちごジャム
大さじ4
白ワイン
大さじ2
サラダ油
大さじ1
レモンのくし形切り
適宜
パセリ
適宜
作り方
-
1
スペアリブは下味の塩とこしょうをよくすり込んでおく。
-
2
玉ねぎ、にんにくはすりおろし、いちごジャム、ワイン、油を加えて混ぜ、スペアリブを加えて時々返しながら約15分漬ける。
-
3
オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いてスペアリブを並べ、こんがりと焼き色がつくまで約10分焼く。はけで漬け汁をぬってアルミホイルをかぶせてさらに13〜15分焼いて中まで火を通す。皿に盛ってレモンとパセリを添える。
●オーブンで焼く場合は180℃に熱してからスペアリブを並べ、15〜25分焼く。

吉田瑞子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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