スペアリブの特製ソース焼き

スペアリブは下味の塩とこしょうをよくすり込んでおく。

玉ねぎ、にんにくはすりおろし、いちごジャム、ワイン、油を加えて混ぜ、スペアリブを加えて時々返しながら約15分漬ける。

オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いてスペアリブを並べ、こんがりと焼き色がつくまで約10分焼き、はけで漬け汁をぬってアルミホイルをかぶせてさらに13～15分焼いて中まで火を通す。皿に盛ってレモンとパセリを添える。

●オーブンで焼く場合は180℃に熱してからスペアリブを並べ、15～25分焼く。