スペアリブの特製ソース焼き

材料（２人分）

• 豚スペアリブ…400g
• 下味
• 　・塩…小さじ1/3
• 　・粗びきこしょう…少々
• 玉ねぎ…1/4個
• にんにく…１片
• いちごジャム…大さじ４
• 白ワイン…大さじ２
• サラダ油…大さじ１
• レモンのくし形切り…適宜
• パセリ…適宜

作り方

1. スペアリブは下味の塩とこしょうをよくすり込んでおく。
2. 玉ねぎ、にんにくはすりおろし、いちごジャム、ワイン、油を加えて混ぜ、スペアリブを加えて時々返しながら約15分漬ける。
3. オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いてスペアリブを並べ、こんがりと焼き色がつくまで約10分焼く。はけで漬け汁をぬってアルミホイルをかぶせてさらに13〜15分焼いて中まで火を通す。皿に盛ってレモンとパセリを添える。
   
   ●オーブンで焼く場合は180℃に熱してからスペアリブを並べ、15〜25分焼く。