大根の焼き肉サラダ
490kcal
2.4g
25min
吉田瑞子さんのレシピ
焼き肉のたれで野菜もたっぷり食べられるボリュームサラダ
材料（２人分）
牛薄切り肉(焼き肉用)…200g
大根…中12cm(450g)
貝割れ菜…1/2パック
焼き肉のたれ(市販品)…大さじ２〜３
サラダ油…大さじ１ 1/2
大根…中12cm(450g)
貝割れ菜…1/2パック
焼き肉のたれ(市販品)…大さじ２〜３
サラダ油…大さじ１ 1/2
作り方
- 大根は４cm長さに切り、皮をむいて縦に薄切りにしてから、繊維に沿って細く切る(せん切り用スライサーを使っても)。貝割れ菜は根元を落とし、大根とともに水に放してパリッとさせる。
- 牛肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、焼き肉のたれを加えてよくもみ込む。
- フライパンに油を熱して２の牛肉を並べ、こんがりと両面を焼く。１の野菜の水けをしっかりときって皿に盛り、焼き肉をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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