塩もみ白菜

塩もみ白菜
塩もみ白菜

ストックおかずと自家製フード

簡単にできるおすすめ常備菜♪ 白菜を切ってもんだら容器に入れるだけ!

材料(作りやすい分量・約7カップ分)

白菜…小1/2株
・塩

作り方

  1. 白菜は縦半分に切ってから、横1cm幅に切り、ボウルに入れる。塩小さじ1を加えて軽くもむ。

    ●水けごと保存容器に入れて、冷蔵庫で約7日間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ワタナベマキ
ワタナベマキ
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
カテゴリ:
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ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

白菜
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