ゆで卵とブロッコリーのパスタ

材料（２人分）

ブロッコリーマヨソース
　・マヨネーズ
　　大さじ４
　・ブロッコリー
　　1/2個
　・おろしにんにく
　　１片分
　・レモン汁
　　小さじ１
　・オリーブ油
　　大さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
ゆで卵(半熟)
　２個
ペンネなど好みのパスタ
　140〜160g
・塩、オリーブ油

• ブロッコリーマヨソース

• 　・マヨネーズ

  大さじ４

• 　・ブロッコリー

  1/2個

• 　・おろしにんにく

  １片分

• 　・レモン汁

  小さじ１

• 　・オリーブ油

  大さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ゆで卵(半熟)

  ２個

• ペンネなど好みのパスタ

  140〜160g

• ・塩、オリーブ油

1. 1

   ブロッコリーマヨソースを作る。ブロッコリーは小房に分け、塩(分量外)を入れた熱湯で５〜６分、やわらかくゆでる。湯をきってボウルに入れ、木べらで細かくつぶす。ほかの材料を混ぜ合わせる。

   

1. 1

   パスタは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆでる。

2. 2

   パスタの湯をきってボウルに入れ、ブロッコリーマヨソースと、ゆで卵をざっくりと切って加え、混ぜる。

3. 3

   器に盛り、オリーブ油適宜を回しかける。

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