きのこチキングラタン
434kcal
1.1g
材料(2人分)
にんにくチーズマヨソース
・マヨネーズ…大さじ4
・粉チーズ…大さじ2
・牛乳…大さじ2
・おろしにんにく…小1片分
・粗びき黒こしょう…適宜
とりもも肉…小1枚(約150g)
しめじ、エリンギ…各1パック
パセリのみじん切り…適宜
・オリーブ油、塩、こしょうパン粉
・マヨネーズ…大さじ4
・粉チーズ…大さじ2
・牛乳…大さじ2
・おろしにんにく…小1片分
・粗びき黒こしょう…適宜
とりもも肉…小1枚(約150g)
しめじ、エリンギ…各1パック
パセリのみじん切り…適宜
・オリーブ油、塩、こしょうパン粉
下ごしらえ
- にんにくチーズマヨソースの材料をすべて混ぜ合わせる。
作り方
- とり肉は一口大に切る。しめじは小房に分け、エリンギは長さを半分に切って縦四つ割りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、とり肉を全体がこんがり色づくまで炒める。出た脂をペーパータオルでふき取り、きのこを加えて塩、こしょう各少々をふり、強火にしてうすく色づくまで炒める。
- 2をボウルに移してにんにくチーズマヨソースであえる。耐熱皿に入れてパン粉大さじ1〜2をふる。オーブントースターで7〜8分、こんがり焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。
●オーブンで焼く場合は200℃で約10〜15分焼く。
ホワイトソースのようなクリーミーなソースが混ぜるだけで完成。とり肉やきのことあえてトースターで焼けばグラタンに。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
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