じゃがいもとセロリの塩きんぴら
124kcal
1.0g
材料（２人分）
粉チーズ…適宜
じゃがいも…１個
セロリの茎の部分…1/2本
にんにくの薄切り…1/2片分
・オリーブ油、酒、塩、粗びき黒こしょう
じゃがいも…１個
セロリの茎の部分…1/2本
にんにくの薄切り…1/2片分
・オリーブ油、酒、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- じゃがいもは皮ごと薄いいちょう切りに、セロリは横薄切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ１強とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらじゃがいもを入れて１〜２分炒め、酒大さじ１を加えてさらに炒めて火を通す。
- セロリを加えて塩小さじ1/3をふり、さらに軽く炒める。器に盛って、こしょう適宜と粉チーズをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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