とりソーセージ

とりソーセージ

とってもヘルシーで、やさしい味わい

カロリー
130kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
木村拓

材料(2人分)

とりひき肉…100g

絹ごし豆腐…80g

ブロッコリー…1/5個(約50g)

にんじん…1/5本(約30g)

グリーンカール…1枚

・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、にんじんは薄切りにし、かためにゆでて粗熱をとり、みじん切りにする。

2.

ボウルにひき肉、豆腐、1の野菜、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れ、よく練り混ぜて4等分にする。

3.
肉に混ぜると一体化する豆腐をプラスして、肉度をアップ。野菜も加えて混ぜたら、ソーセージ形にして焼く。

肉に混ぜると一体化する豆腐をプラスして、肉度をアップ。野菜も加えて混ぜたら、ソーセージ形にして焼く。

アルミホイルを10×20cm長さに切り、油を薄くぬり、2の1/4量を横18cmくらいの一文字にのせる。直径1.5cmくらいになるようにくるくると巻く。あと3個も同様に作る。

4.

フライパンに油小さじを熱し、3を巻き終わりを下にして入れ、転がすように5~6分焼く。粗熱をとってアルミホイルをはずし、斜め4等分に切る。器に盛り、グリーンカールを食べやすい大きさにちぎって添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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