こんにゃくの竜田揚げ

146kcal
1.9g
こんにゃくの竜田揚げ
こんにゃくの竜田揚げ

こんにゃくを油で揚げる意外な調理法がやみつきになるおいしさ!

材料(2人分)

こんにゃく…1/2枚
下味
 ・おろしにんにく、ごま油…各小さじ1
 ・しょうゆ…小さじ2
 ・砂糖…小さじ1/2
 ・塩…小さじ1/3
ころも
 ・溶き卵…1/2個分
 ・片栗粉…大さじ4〜5
・揚げ油

作り方

  1. こんにゃくは縦半分、横に7〜8mm厚さに切り、熱湯でさっとゆで、湯をよくきる。
  2. こんにゃくの表面にフォークで穴をあけ、ボウルに入れて下味の材料を加え、もみ込む。ころもの材料も加えて混ぜる。
  3. 高温(約180℃)に熱した揚げ油に、2のこんにゃくを1切れずつ、ころもをからめながら入れ、カリッと揚げて、油をきる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

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