自家製なめたけおろし
時短でラク
49kcal
1.3g
5min
材料（２人分）
- えのきたけ…１袋(約100g)
- 大根…200g
- 合わせ調味料
- ・赤とうがらしの小口切り…１本分
- ・しょうゆ、みりん…各大さじ１
- ・砂糖…小さじ1/2
えのきたけ…１袋(約100g)
大根…200g
合わせ調味料
・赤とうがらしの小口切り…１本分
・しょうゆ、みりん…各大さじ１
・砂糖…小さじ1/2
大根…200g
合わせ調味料
・赤とうがらしの小口切り…１本分
・しょうゆ、みりん…各大さじ１
・砂糖…小さじ1/2
作り方
- えのきたけは長さを２〜３等分に切ってほぐし、鍋に入れて合わせ調味料を加え、約２分煮る。
- 大根はすりおろしてざるに上げ、軽く汁けをきる。器に盛り、１をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！