蒸し豚のごまだれがけ

材料（２人分）

• 豚ロース薄切り肉…200g
• かぼちゃ…1/8個(約200g)
• 小松菜…1/2わ
• ごまだれ
• 　・マヨネーズ…大さじ１　1/2
• 　・めんつゆ(ストレート)、白練りごま…各大さじ１
• 　・砂糖…小さじ２
• 　・おろしにんにく…少々
• 　・水…大さじ1/2
• ・塩、こしょう、片栗粉

作り方

1. かぼちゃは５mm厚さに切り、小松菜は長さを３つに切る。豚肉は１枚ずつ広げて塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。

   

2. 直径約26cmのフライパンに、小松菜、かぼちゃ、豚肉は広げて順に重ねて入れる。水1/2カップを加えて、煮立ったらふたをし、水がほとんどなくなるまで約５分蒸し煮にする。
3. 器に盛り、ごまだれの材料を混ぜ合わせてかける。