
ぷっくり豆ご飯
緑の豆で春の食卓
豆をぷっくり仕上げるなら
1人分:
369kcal
0.7g
作り方
-
1
米は洗ってざるにあける。グリーンピースはさやから出し、塩を加えた熱湯でゆでる。4〜5分を目安に、1粒食べてみて、好みのかたさになるまでゆでたら、火から下ろし、そのままさます。
グリーンピースはゆでて、そのままゆで汁の中でさますと、しわが寄らず、ぷっくりとしたゆで上がりになる。
-
2
炊飯器に、米、米と同量〜1.2倍の水、塩小さじ1/3を入れて、普通に炊く。
-
3
ご飯が炊き上がったら1の水をきって加えて混ぜる。
炊き上がったご飯にグリーンピースを混ぜるだけ。色鮮やかでぷっくりと丸いグリーンピースの豆ご飯に仕上がる。
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