白身魚の中華蒸し

材料（２人分）

生だら
　２切れ
長ねぎ
　２本
しょうがのせん切り
　1/2かけ分
中華だれ
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・ラー油
　　少々
・塩、こしょう、片栗粉、酒

• 生だら

  ２切れ

• 長ねぎ

  ２本

• しょうがのせん切り

  1/2かけ分

• 中華だれ

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・ラー油

  少々

• ・塩、こしょう、片栗粉、酒

1. 1

   ＜朝の準備＞たらに塩、こしょう各少々をふり、片栗粉小さじ２をまぶす。ねぎは斜め薄切りにする。

   

   たらは塩、こしょうをふってから片栗粉をまぶし、水分が出るのを防ぐ。

2. 2

   耐熱皿にねぎを敷き、たらを並べてしょうがを散らし、酒大さじ１をふる。ふんわりとラップをかけ、冷蔵庫に入れる。

   
3. 3

   ＜夜の仕上げ＞耐熱皿を冷蔵庫から出し、電子レンジで５〜６分加熱し、そのまま約２分おいて余熱で蒸らす。

4. 4

   中華だれを回しかける。

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