材料（２人分）
生だら
２切れ
長ねぎ
２本
しょうがのせん切り
1/2かけ分
中華だれ
・しょうゆ
大さじ１
・ラー油
少々
・塩、こしょう、片栗粉、酒
２切れ
長ねぎ
２本
しょうがのせん切り
1/2かけ分
中華だれ
・しょうゆ
大さじ１
・ラー油
少々
・塩、こしょう、片栗粉、酒
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生だら
２切れ
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長ねぎ
２本
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しょうがのせん切り
1/2かけ分
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中華だれ
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・しょうゆ
大さじ１
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・ラー油
少々
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・塩、こしょう、片栗粉、酒
作り方
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1
＜朝の準備＞たらに塩、こしょう各少々をふり、片栗粉小さじ２をまぶす。ねぎは斜め薄切りにする。
たらは塩、こしょうをふってから片栗粉をまぶし、水分が出るのを防ぐ。
-
2
耐熱皿にねぎを敷き、たらを並べてしょうがを散らし、酒大さじ１をふる。ふんわりとラップをかけ、冷蔵庫に入れる。
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3
＜夜の仕上げ＞耐熱皿を冷蔵庫から出し、電子レンジで５〜６分加熱し、そのまま約２分おいて余熱で蒸らす。
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4
中華だれを回しかける。
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牧野直子 さん
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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