さわらのみそ漬け焼き
216kcal
1.2g
20min
材料（２人分）
さわら…２切れ
かぶ…１個
みそだれ
・みそ、みりん…各大さじ４
・塩、酢、砂糖
かぶ…１個
みそだれ
・みそ、みりん…各大さじ４
・塩、酢、砂糖
作り方
- さわらは調理をする前に、バットなどにペーパータオルを敷き、少し置く。出てきた水けをふき、みそだれの材料を混ぜて両面にぬり、約10分おく。
- かぶは葉を根元で切り、縦半分に切ってから薄切りにしてボウルに入れる。かぶの葉２本は１cm幅に切って加える。塩少々を加えて手でもみ、酢大さじ１、砂糖大さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、約５分おく。
- みそだれをゴムべらなどでこそげ取る。魚焼きグリルに並べて焼き、焼き色がついたら返し、両面に焼き色がついたら、こそげたみそだれを皮以外の上面に薄くぬる。こんがり焼き色がつくまで焼いて、器に盛り、２の汁けを絞って添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
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