えびいものおでん仕立て
141kcal
2.2g
90min
材料（２人分）
えびいも…２個
結び昆布…２個
生しいたけ…４枚
だし汁…４ 1/2カップ
万能ねぎの小口切り…２〜３本分
・みりん、しょうゆ、溶きがらし
結び昆布…２個
生しいたけ…４枚
だし汁…４ 1/2カップ
万能ねぎの小口切り…２〜３本分
・みりん、しょうゆ、溶きがらし
作り方
- えびいもは皮をむいてたっぷりの水に20分ほどひたし、熱湯で２〜３分ゆでて水にとって洗い、ぬめりを取る。結び昆布はさっと水洗いし、しいたけは石づきを切り落とす。
- 鍋にだし汁を煮立て、１を入れて弱火で10分ほど煮、みりん、しょうゆ各大さじ３で味つけし、弱火で30分煮る。
- 器に盛り、万能ねぎを天盛りにし、溶きがらし少々を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
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