たらのごまみそ焼き

たらのごまみそ焼き

たっぷりのごまをのせ、こうばしく焼く

カロリー
138kcal
塩分
0.9g
調理時間
10
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
外処佳絵
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

生だら…2切れ

ししとうがらし…4本

白いりごま…大さじ1

・小麦粉、サラダ油、塩、みそ、みりん、

作り方

1.

たらに小麦粉小さじ2をまぶす。フライパンに油大さじ1/2を熱し、たらとししとうを焼く。たらは途中で返し、焼きながら両面に塩少々をふり、こんがり焼く。ししとうは転がしながら、ところどころ焼き色がついたら器に盛る。

2.
ごまは落ちやすいので、スプーンの背で軽く押しつけ、みそに埋め込むようにする。

ごまは落ちやすいので、スプーンの背で軽く押しつけ、みそに埋め込むようにする。

みそ小さじ1、みりん小さじ1/2を混ぜ合わせ、スプーンで1のたらに薄くぬる。ごまをのせて、スプーンで軽く押しつけ、上下を返して強火で約30秒こうばしく焼き、1の器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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