炒めキャベツのせ豚肉ソテー
時短でラク
350kcal
1.6g
15min
材料（２人分）
- 豚とんカツ用肉…２枚
- キャベツ…1/8個
- にんにくのみじん切り…1/2片分
- 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
- 合わせ調味料
- ・みそ…小さじ１
- ・しょうゆ…小さじ1/2
- ・砂糖…小さじ1/4
- ・水…小さじ２
- ・塩、サラダ油
豚とんカツ用肉…２枚
キャベツ…1/8個
にんにくのみじん切り…1/2片分
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
合わせ調味料
・みそ…小さじ１
・しょうゆ…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1/4
・水…小さじ２
・塩、サラダ油
キャベツ…1/8個
にんにくのみじん切り…1/2片分
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
合わせ調味料
・みそ…小さじ１
・しょうゆ…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1/4
・水…小さじ２
・塩、サラダ油
作り方
- 豚肉はところどころ筋切りして、塩少々をふる。キャベツは１cm幅に切る。
豚肉は肉と脂身の間にところどころ切り目を入れ、加熱したときに肉が反るのを防ぐ。 - フライパンに油少々を熱し、豚肉を焼く。途中で返して、両面がこんがりするまで焼き、食べやすく切って器に盛る。
- 同じフライパンでにんにくを炒める。香りが立ったら豆板醤、キャベツを加えてさっと炒める。合わせ調味料を加えてキャベツがしんなりしたら、２にのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
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