牛ごぼう巻き
88kcal
0.7g
材料（４本分）
牛もも薄切り肉…４枚
ごぼう…1/3本
たれ
・はちみつ、酒…各大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・塩…小さじ1/3
・サラダ油
ごぼう…1/3本
たれ
・はちみつ、酒…各大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・塩…小さじ1/3
・サラダ油
作り方
- ごぼうは長さを半分に切り、約３分ゆでてやわらかくし、めん棒などでたたいてさく。ごぼう1/4量を棒状にして牛肉１枚で巻き、長さを４等分に切って串に刺す。あと３個も同様にし、たれにさっと漬ける。
- フライパンに油を薄くひいて１を並べ入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。
※カロリー・塩分は１本分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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