長ねぎうどん

194kcal
3.5g
長ねぎうどん
長ねぎうどん

体温めレシピ

橋本玲子さんのレシピ

やわらかいうどんを長めにゆでて消化よく

材料(2人分)

  • 油揚げ…1枚
  • 長ねぎ(青い部分も含む)…1/2本
  • ゆでうどん…1玉
  • だし汁…21/2カップ
  • うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…大さじ1
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ1)
  • ・塩
油揚げ…1枚
長ねぎ(青い部分も含む)…1/2本
ゆでうどん…1玉
だし汁…21/2カップ
うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…大さじ1
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ1)
・塩

作り方

  1. ねぎは縦半分に切って、斜め薄切りにする。油揚げはざるに広げて熱湯を回しかけて油抜きし、1cm四方に切る。
  2. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火にし、塩小さじ1/2、うす口しょうゆ、うどんを加えて混ぜる。約1分煮たら、油揚げ、ねぎを加え、さらに2〜3分煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

このレシピの参考動画

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