材料（２人分）
もずく
２パック(約120g)
ころも
・溶き卵
１個分
・冷水
大さじ２
・塩
小さじ1/4
・小麦粉
大さじ４
・揚げ油、塩
２パック(約120g)
ころも
・溶き卵
１個分
・冷水
大さじ２
・塩
小さじ1/4
・小麦粉
大さじ４
・揚げ油、塩
作り方
-
1
もずくは３cm長さに切る。ころもの材料は順にボウルに入れてそのつど混ぜ、もずくを加えて混ぜる。
-
2
揚げ油を高温(約180℃)に熱し、１を大さじですくって静かに落とし入れ、ふっくらしてまわりがカリッとなるまで揚げる。油をきって器に盛り、塩少々をふる。
このレシピを共有する
沼口ゆき さん
バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
-
▶公式ホームページ：波よけ通りキッチン
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