ミニロールキャベツのチーズ蒸し

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　８枚(約200g)
ピザ用チーズ
　80g
キャベツ
　４枚(約300g)
ミニトマト
　６個
・塩、こしょう

• 豚ロース薄切り肉

  ８枚(約200g)

• ピザ用チーズ

  80g

• キャベツ

  ４枚(約300g)

• ミニトマト

  ６個

• ・塩、こしょう

1. 1

   キャベツは耐熱皿に広げて入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。粗熱がとれたら、軸は切り分けて薄切りにし、葉は縦４等分に切る。ミニトマトは縦３等分に切る。

2. 2

   キャベツの葉２切れを広げて少しずらして重ね、豚肉１枚をのせる。塩、こしょう各少々をふり、軸の1/8量を手前にのせてくるくる巻く。残りも同様にする。

   

   キャベツの葉は２切れを縦にずらして重ね、豚肉も重ねてしっかり巻く。キャベツはたっぷりがおいしい。

3. 3

   フライパンに２の巻き終わりを下にして並べ入れ、水70mlを加える。ふたをして火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして約10分蒸し煮にする。汁けがほとんどなくなったらチーズ、トマトを散らしてふたをし、火を止めて約１分おき、余熱でチーズを溶かす。

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