水菜のごまマヨネーズあえ

時短でラク
233kcal
0.5g
5min
水菜のごまマヨネーズあえ
水菜のごまマヨネーズあえ

さわやかサラダ感覚のシャキシャキ小鉢もの

材料(2人分)

  • 水菜…1わ
  • すりごま(白)…大さじ2
  • ・塩、マヨネーズ、七味とうがらし
水菜…1わ
すりごま(白)…大さじ2
・塩、マヨネーズ、七味とうがらし

作り方

  1. 水菜は塩少々を加えた熱湯でサッとゆでて冷水にとる。水を絞って根元を除き、3cm長さに切る。
  2. ごまとマヨネーズ大さじ3を合わせ、1をあえて器に盛り、七味とうがらし少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 山本明義

食材の扱い方・ポイント

水菜
水菜
鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…

基本の扱い方

全部まとめてざく切りに

ほとんどの料理は端からざく切りにして、そのまま使います。全部使わない場合も1束分洗って、まとめて切るとあとがラク。水菜はアクが少ないので下ゆで不要です。

みぶ菜も便利

水菜と違い、サラダには向きませんが、漬けもの、炒めもの、煮ものでは水菜と同様に使えます。株の根元にある土をよく洗って。

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