豚肉とチンゲンサイの和風ごまだれあえ

豚肉とチンゲンサイの和風ごまだれあえ

ごまの風味がきいたさっぱり味

カロリー
213kcal
塩分
2.2g
調理時間
18
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

豚薄切り肉…180g

チンゲンサイ…2株

ごまだれ(いりごま[白]大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2、みりん大さじ1、だし汁大さじ1、砂糖小さじ1、酢大さじ1)

・塩

作り方

1.

豚肉は熱湯でゆでて水にとり、冷めたら水けをふく。

2.

チンゲンサイは1枚ずつはずしてきれいに洗い、塩少々の入った熱湯でゆでる。軽く水けを絞って4cm長さに切る。

3.

ごまは刻んでほかの材料と混ぜてごまだれを作り、豚肉とチンゲンサイをあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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