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豆腐とまいたけの卵とじ

豆腐とまいたけの卵とじ

20分

１人分：

195kcal

2.2g

作り方を覚えておけばアレンジも簡単！

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    豆腐は水きりをする。まいたけは小房に分ける。

  2. 2

    めんつゆは濃度の表示に従って水で薄め、2/3カップにして火にかける。煮立ったらまいたけ、８等分を目安に豆腐を手でちぎって入れ、ひと煮立ちさせる。

  3. 3

    卵を割り入れてひと混ぜし、ふたをして10秒くらい煮て火を止め、そのまま少々蒸らして器に盛る。

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石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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