材料（２人分）
もやし
１袋
ちくわ
１本
高菜漬け
40g
中華生麺
２玉
とりガラスープの素
小さじ１
ナンプラー(またはしょうゆ)
少々
・サラダ油、塩
１袋
ちくわ
１本
高菜漬け
40g
中華生麺
２玉
とりガラスープの素
小さじ１
ナンプラー(またはしょうゆ)
少々
・サラダ油、塩
作り方
-
1
もやしは目立つひげ根を除く。ちくわはもやしの長さに合わせた長さに切り、細切りにする。高菜漬けは粗く刻む。
-
2
鍋に油小さじ２を熱し、ちくわ、高菜漬け、もやしを入れて炒める。油がまわったら水３カップとスープの素を加えて煮立たせ、味をみてナンプラーと塩で味をととのえる。
-
3
別の鍋に熱湯を沸かし、中華麺を袋の表示どおりにゆでて湯をきり、器に盛る。２をスープごとかける。
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飛田和緒 さん
料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
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▶OFFICIAL SITE：料理研究家・飛田和緒のごはん一緒に作ろうよ
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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