グリーンピースと春野菜の煮込み
133kcal
1.1g
20min
脇雅世さんのレシピ
季節の優しい味わい♪ きれいな色のグリーンピースと春野菜をさっぱり煮込んで
材料（２人分）
- ベビーキャロット(サラダ用)…４本
- 小玉ねぎ…４個
- 冷凍グリーンピース…１カップ
- サラダ菜…３〜４枚
- 洋風ブイヨン…適宜
- ・塩、砂糖、バター
ベビーキャロット(サラダ用)…４本
小玉ねぎ…４個
冷凍グリーンピース…１カップ
サラダ菜…３〜４枚
洋風ブイヨン…適宜
・塩、砂糖、バター
小玉ねぎ…４個
冷凍グリーンピース…１カップ
サラダ菜…３〜４枚
洋風ブイヨン…適宜
・塩、砂糖、バター
作り方
- サラダ用のベビーキャロットは斜め半分に切り、小玉ねぎは皮をむいてまるごと鍋に入れ、ひたひたのブイヨン(固形スープの素１個＋湯)を加え、塩、砂糖各小さじ１を加えて中火でやわらかく煮る。
- 冷凍グリーンピース１カップも加え、サラダ菜３〜４枚も加えてひと煮立ちさせる。
- 豆がやわらかく煮えたら、バター大さじ１ 1/2を加えてひと混ぜする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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