さばの塩焼き

さばの塩焼き

手軽な一品

カロリー
184kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

さば…半身(中骨のないもの)

貝割れ菜…適宜

・塩

作り方

1.

さばは長さを半分に切ってペーパータオルで水けをふき、バットなどにペーパータオルを敷いて、皮目を下にして置き、約30cm高さから身のほうに塩小さじ1/4をふって約10分おく。塩が溶けたら水けをふき、皮に塩小さじ1/4をふる。

2.

魚焼きグリルに皮目を上にして並べ、焼き色がつくまで4~5分焼いて裏返し、こんがり焼き色がつくまでさらに3~4分焼く。器に盛り、貝割れ菜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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