焼きハラスちらし
339kcal
1.4g
材料（２〜３人分）
鮭ハラス…1/2パック(約100g)
きゅうり…1/2本
しば漬け…30g
三つ葉…２〜３本
ご飯茶碗…３杯分
すし酢…大さじ３〜４
・酒
きゅうり…1/2本
しば漬け…30g
三つ葉…２〜３本
ご飯茶碗…３杯分
すし酢…大さじ３〜４
・酒
作り方
- 鮭ハラスはバットに並べて酒大さじ２をふり、途中上下を返して約15分おき、ペーパータオルで汁けをふく。
- 熱した魚焼きグリルに皮目を下にして並べ、余分な脂を落とすように、こんがり焼く。皮を除いて身を粗くほぐす。
- きゅうりは薄い輪切りにして塩水(分量外)につけ、水けを絞る。しば漬けは粗みじんに、三つ葉は２cm長さに切る。
- ご飯にすし酢を混ぜ、きゅうりとしば漬けを混ぜ、２も加えてさっくり混ぜる。
- 器に盛って三つ葉を散らし、好みで白いりごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
このレシピの参考動画
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