たらとかぶのカレースープ煮
時短でラク
117kcal
2.5g
15min
材料（２人分）
生だら…２切れ
かぶ(葉つき)…２個
煮汁
・だし汁…3/4カップ
・酒…大さじ１
・カレー粉、塩…各小さじ1/2
・砂糖…少々
・塩、こしょう、バター、粗びき黒こしょう
かぶ(葉つき)…２個
煮汁
・だし汁…3/4カップ
・酒…大さじ１
・カレー粉、塩…各小さじ1/2
・砂糖…少々
・塩、こしょう、バター、粗びき黒こしょう
作り方
- かぶは皮つきのまま葉と切り分け、八つ割りにする。葉は長さを３〜４等分に切る。たらは骨があれば取り除いて、塩、こしょう各少々をふり、３等分に切る。
- フライパンに煮汁を煮立て、たらを加えて、少しずらしてふたをして弱火で約３分煮る。たらの上下を返してかぶを加え、ふたをして、時々かぶの上下を返しながらさらに４〜６分煮る。かぶの葉を加えてひと煮立ちさせたら火を止め、バター５gを加えて溶かす。
フライパンに煮汁を煮立てたら、火の通りにくいものから、たら、かぶ、かぶの葉の順に入れる。 - 器に盛って粗びき黒こしょう適宜をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 下条美緒
- 料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- かぶ
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