レシピ
豚肉のふきみそ焼き

豚肉のふきみそ焼き

Name: 豚肉のふきみそ焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ロース肉(しょうが焼き用)…４枚(約180g); ふきの葉…１本分; ・塩、みそ、酒、砂糖、こしょう、サラダ油

香りよいふきをまるごと使って

20分

１人分：

391kcal

1.5g

材料（２人分）

豚ロース肉(しょうが焼き用)
　４枚(約180g)
ふきの葉
　１本分
・塩、みそ、酒、砂糖、こしょう、サラダ油

豚ロース肉(しょうが焼き用)

４枚(約180g)
ふきの葉

１本分
・塩、みそ、酒、砂糖、こしょう、サラダ油

作り方

1

熱湯にふきの葉を入れて約１分ゆで、取り出して水にとる。ギュッと水を絞ってみじん切りに。
2

ボウルでみそ大さじ２を、酒大さじ１、砂糖大さじ１〜１　1/2でのばし、１を加えて混ぜる。
3

豚肉は筋切りをして塩、こしょう各少々し、フライパンに油大さじ１を熱して両面をサッと焼く。アルミホイルを敷いたオーブントースターの受け皿に並べ、片面に２を等分してぬり、オーブントースターで５〜６分焼く。

●ふきは葉つきのものを２本購入し、まるごとゆでて、ここでは葉を使用する。茎はサラダなどに。