豚肉のふきみそ焼き

豚肉のふきみそ焼き

香りよいふきをまるごと使って

20分

1人分:

391kcal

1.5g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    熱湯にふきの葉を入れて約1分ゆで、取り出して水にとる。ギュッと水を絞ってみじん切りに。

  2. 2

    ボウルでみそ大さじ2を、酒大さじ1、砂糖大さじ1〜1 1/2でのばし、1を加えて混ぜる。

  3. 3

    豚肉は筋切りをして塩、こしょう各少々し、フライパンに油大さじ1を熱して両面をサッと焼く。アルミホイルを敷いたオーブントースターの受け皿に並べ、片面に2を等分してぬり、オーブントースターで5〜6分焼く。

    ●ふきは葉つきのものを2本購入し、まるごとゆでて、ここでは葉を使用する。茎はサラダなどに。

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石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

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