ロコモコ風バーグ

ロコモコ風バーグ

とろ~り目玉焼きと混ぜて召し上がれ

カロリー
394kcal
塩分
2.1g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
井上和子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

ハンバーグだね

 ・合いびき肉…160g

 ・セロリのみじん切り…1/2本分

 ・トマトケチャップ、パン粉、牛乳…各大さじ1

 ・カレー粉…小さじ1/2

 ・塩少々

卵…2個

パイナップル…100g

玉ねぎ…1/2個

ミニトマト…4個

たれ

 ・ブイヨン…1/3個

 ・しょうゆ、砂糖…各小さじ1

 ・水…3/4カップ

水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ1/2)

・サラダ油、バター

作り方

1.

ボウルにハンバーグだねを入れてよく混ぜ合わせ、2つに分けて楕円形にまとめる。パイナップルは6等分のくし形に、玉ねぎは1cm角に切る。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、ハンバーグだねを入れて焼き色をつける。ひっくり返してあいているところに卵を割り入れ、目玉焼きを作る。弱めの中火で5~6分、ハンバーグに竹串を刺して透明な汁が出るまで焼き、目玉焼きとともに取り出し、パイナップルをさっと炒めて取り出す。

3.

同じフライパンにバター大さ じ1/2を溶かし、玉ねぎを炒め、たれを入れて煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。器にハンバーグと目玉焼きを盛り、たれをかけてパイナップルとミニトマトを添える。

●好みでご飯と盛り合わせても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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