ピーマンそぼろ
時短でラク
214kcal
2.7g
10min
材料（２人分）
ピーマン…２個
豚ひき肉…120g
長ねぎのみじん切り…1/2本分
・サラダ油、みそ、みりん、しょうゆ
豚ひき肉…120g
長ねぎのみじん切り…1/2本分
・サラダ油、みそ、みりん、しょうゆ
作り方
- ピーマンはへたのギリギリのところで切り落とす。実の内側のわたがつながっているところに切り込みを入れ、指を入れて種とわたを引き抜く。縦半分に切って、下側に切り目を２〜３本入れて広げる。手で軽く押さえて開き、縦細切りにし、さらにみじん切りにする。
- フライパンに油少々を熱し、ひき肉を入れて炒め、色が変わったらねぎ、ピーマンを加えて混ぜる。みそ、みりん各大さじ２、しょうゆ小さじ１を加え、汁けがなくなるまで炒める。好みでごはんにのせても。
●冷蔵庫で約３日間保存可能。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
このレシピの参考動画
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