きんぴられんこん
時短でラク
105kcal
1.4g
12min
材料（２人分）
れんこん…小１節(約150g)
赤とうがらし…1/2本
白いりごま…小さじ１
・ごま油、しょうゆ、みりん、酒
赤とうがらし…1/2本
白いりごま…小さじ１
・ごま油、しょうゆ、みりん、酒
作り方
- れんこんは穴に汚れがついている場合は、流水に当てながら菜箸などでこそげるように、穴の汚れを落とす。皮むき器で皮をむいて、薄いいちょう切りにし、切るそばから水にさらして水をきる。
- 鍋にごま油大さじ1/2を熱し、とうがらしと１を炒める。れんこんが透き通ってきたら、しょうゆ、みりん、酒各大さじ１と水大さじ１を加えて、汁けがなくなるまで炒め煮にする。ごまを加えてざっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳原るり
- 料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
食材の扱い方・ポイント
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