牛肉の梅肉ソテー
時短でラク
348kcal
1.1g
15min
材料（２人分）
牛焼き肉用肉…８〜10枚
梅干し…２個
万能ねぎの小口切り…３本分
ミニトマト…５個
たれ
・みりん…大さじ１ 1/2
・酒…大さじ１
・しょうゆ…小さじ１
・サラダ油
梅干し…２個
万能ねぎの小口切り…３本分
ミニトマト…５個
たれ
・みりん…大さじ１ 1/2
・酒…大さじ１
・しょうゆ…小さじ１
・サラダ油
作り方
- 牛肉は瓶などで軽くたたいてのばす。梅干しは種を除いて果肉を包丁でたたき、たれに加えて混ぜ合わせる。
- フライパンに油大さじ１を熱して牛肉をさっと焼き、たれを加える。フライパンを傾けてたれを少し煮詰めたら全体を炒め合わせ、万能ねぎを加えてひと混ぜして火を止める。
- 器に盛り、四つ割りにしたミニトマトを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
食材の扱い方・ポイント
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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