牛肉の梅肉ソテー

牛肉の梅肉ソテー

梅肉と万能ねぎでさっぱり、シンプルな味

カロリー
1人分 348kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
お弁当のおかず > お弁当のメインおかず
主な食材:
肉 > 牛肉 > 牛薄切り肉(焼き肉用)
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
平井淑子
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

牛焼き肉用肉…8~10枚

梅干し…2個

万能ねぎの小口切り…3本分

ミニトマト…5個

たれ

 ・みりん…大さじ1 1/2

 ・酒…大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1

・サラダ油

作り方

1.

牛肉は瓶などで軽くたたいてのばす。梅干しは種を除いて果肉を包丁でたたき、たれに加えて混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して牛肉をさっと焼き、たれを加える。フライパンを傾けてたれを少し煮詰めたら全体を炒め合わせ、万能ねぎを加えてひと混ぜして火を止める。

3.

器に盛り、四つ割りにしたミニトマトを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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