チーズインロールキャベツ
429kcal
2.6g
35min
材料(2人分)
肉だね
・合いびき肉…200g
・卵…1個
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・パン粉…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
ピザ用チーズ…40g
キャベツ…8枚
にんじん…1/2本
ミニトマト…6個
スープ
・顆粒スープの素…小さじ1
・湯…2 1/2カップ
・塩、こしょう
・合いびき肉…200g
・卵…1個
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・パン粉…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
ピザ用チーズ…40g
キャベツ…8枚
にんじん…1/2本
ミニトマト…6個
スープ
・顆粒スープの素…小さじ1
・湯…2 1/2カップ
・塩、こしょう
作り方
- キャベツは耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。粗熱をとり、軸は薄くそぐ。にんじんは縦半分に切って、斜め1cm幅に切る。ボウルに肉だねの材料を入れてよく練り混ぜ、4等分する。
- キャベツは大きめの葉1枚に小さめの葉1枚を軸をずらして重ねる。軸を手前にして置き、肉だねを1個手前にのせ、まん中にピザ用チーズの1/4量を埋め込み、肉で包む。キャベツの手前を内側に折り、左右を折り込んで、くるくるとしっかり巻く。残りも同様に作る。
- 鍋に巻き終わりを下にして並べ、スープを注ぎ、にんじんとトマトも加える。ふたをして約10分煮たら弱火にし、さらに約15分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
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