フライパンタンドリーチキン

467kcal
1.5g
25min
フライパンタンドリーチキン
フライパンタンドリーチキン

藤野嘉子さんのレシピ

しっかり焼き色がつくまで焼くのがおいしさのコツ

材料(2人分)

  • とりむね肉…大1枚(約350g)
  • セロリ(葉つき)…1本
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • ミニトマト…4個
  • 漬けだれ
  •  ・プレーンヨーグルト、トマトケチャップ、オリーブ油…各大さじ1
  •  ・カレー粉…小さじ2
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  • ・サラダ油
とりむね肉…大1枚(約350g)
セロリ(葉つき)…1本
エリンギ…1パック(約100g)
ミニトマト…4個
漬けだれ
 ・プレーンヨーグルト、トマトケチャップ、オリーブ油…各大さじ1
 ・カレー粉…小さじ2
 ・塩…小さじ1/3
 ・こしょう…少々
・サラダ油

作り方

  1. セロリは葉と切り分け、4cm長さに切る。エリンギは縦4つに裂く。とり肉は縦半分に切って、斜め3〜4等分に切る。
  2. 保存用密閉袋に漬けだれの材料を合わせ、とり肉を入れてよくもみ込み、セロリも加え、袋ごとよくもんで約10分おく。
    密閉袋にとり肉とセロリ、漬けだれを入れて、よくもみ込むと、早く味がしみる。
  3. フライパンに油小さじ1を熱し、とり肉、セロリを漬けだれごと、エリンギ、ミニトマトもともに入れ、しっかり焼き色をつける。上下を返して弱火にし、ふたをして2〜3分蒸し焼きにする。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤野嘉子
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 千葉充

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