ピリ辛ごぼうサラダ
693kcal
4.4g
材料（作りやすい分量）
- ごぼう…３本
- ドレッシング
- ・ごま油…大さじ２
- ・粗びき赤とうがらし…小さじ１(または一味とうがらし少々)
- ・おろしにんにく…１片分
- ・ナンプラー…大さじ１ 1/2
- ・白すりごま…大さじ２
- ・塩
ごぼう…３本
ドレッシング
・ごま油…大さじ２
・粗びき赤とうがらし…小さじ１(または一味とうがらし少々)
・おろしにんにく…１片分
・ナンプラー…大さじ１ 1/2
・白すりごま…大さじ２
・塩
ドレッシング
・ごま油…大さじ２
・粗びき赤とうがらし…小さじ１(または一味とうがらし少々)
・おろしにんにく…１片分
・ナンプラー…大さじ１ 1/2
・白すりごま…大さじ２
・塩
作り方
- ごぼうは10cm長さに切る。塩を加えた熱湯で10〜13分、好みのやわらかさになるまでゆでる。ざるにあけて粗熱をとり、めん棒などでたたいてから裂く。
- ボウルに入れ、ドレッシングの材料を順に加えて混ぜる。
●保存の目安：保存容器に入れ、冷蔵で３〜４日
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
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