和風W玉ねぎハンバーグ

和風W玉ねぎハンバーグ

たねにもたれにも玉ねぎたっぷり!

カロリー
314kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
石原洋子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

ハ ンバーグだね

 ・とりひき肉…200g

 ・卵S…1個

 ・玉ねぎのみじん切り…1/3個分

 ・パン粉…1/2カップ

 ・塩…少々

 ・水…1/4カップ

ベビーリーフ…1パック

黄金玉ねぎだれ

 ・黄金だれ…大さじ4 1/2

 ・玉ねぎのすりおろし…大さじ1 1/2

 ・酢…大さじ1/2

・サラダ油

作り方

1.
ハンバーグだねには水も少し加えてよく練り混ぜると、ふっくら焼き上がる。

ハンバーグだねには水も少し加えてよく練り混ぜると、ふっくら焼き上がる。

ボウルにハンバーグだねの材料を入れてよく練り混ぜる。2等分し、小判形にまとめる。黄金玉ねぎだれの材料を混ぜておく。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、ハンバーグだねを入れる。ふたをずらしてかけ、弱めの中火で約3分、焼き色がつくまで焼く。

3.

ハンバーグの上下を返し、再びふたをずらしてかけ、弱火で約5分焼く。中心がふくらみ、竹串を刺して透明な汁が出てきたら、黄金玉ねぎだれを回し入れてからめる。

4.

器にハンバーグを盛り、たれをかけ、ベビーリーフを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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