ぶりの漬け焼き

材料（２人分）

ぶり
　２切れ
ゆずの輪切り
　２切れ
ブロッコリー
　適宜
黄金だれ
　1/2カップ
・塩

• ぶり

  ２切れ

• ゆずの輪切り

  ２切れ

• ブロッコリー

  適宜

• 黄金だれ

  1/2カップ

• ・塩

「黄金だれ」の作り方

1. 1

   ボウルにぶり、ゆず、黄金だれを入れて約30分おく。
   
   １cm厚さくらいの輪切りにしたゆずを黄金だれに加えると、爽やかな香りが移る。ぶりは途中、上下を返して。

   
2. 2

   ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯で１〜２分ゆでる。

3. 3

   １のぶりを、汁けをきって魚焼きグリルに並べる。５〜６分焼いて上下を返し、さらに４〜５分、全体に焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   器に２、３を盛り合わせる。

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