ソーセージと春野菜のワイン蒸し
時短でラク
321kcal
2.3g
15min
堤人美さんのレシピ
春の香りがいっぱい！ スナップえんどうと春キャベツにソーセージを加えた蒸し物
材料（２人分）
ウインナソーセージ…６本
スナップえんどう…200ｇ
春キャベツ…３枚
白ワイン…大さじ１ 1/2
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
スナップえんどう…200ｇ
春キャベツ…３枚
白ワイン…大さじ１ 1/2
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- ソーセージは縦に１本切り込みを入れる。スナップえんどうは斜め半分に切る。キャベツは３cm四方に切る。
- フライパンにスナップえんどうとキャベツを入れ、オリーブ油大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてざっくり混ぜ、上にソーセージをのせ、ワインをふってふたをする。火にかけ、蒸気が出たら弱火にして５〜６分蒸す。
野菜にオリーブ油をからめてから調理すると、オイルコーティングされてうまみが逃げない。
- 器に盛り、好みで粒マスタードを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
食材の扱い方・ポイント
- ソーセージ
- 肉の保存食品の一つで、生、または塩漬けにした肉を、ひき肉にし、防腐、消臭・芳香効果のある…
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！