大根のアチャール

Name: 大根のアチャール
Yield: 作りやすい分量・約２カップ分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 大根…1/3本(約300g); しょうがのせん切り…２かけ分; レモン汁(または酢)…大さじ１; ・塩、こしょう

5分でバランス弁当

ポリ袋に材料と調味料を入れるだけ！

全量：

67kcal

5.9g

材料（作りやすい分量・約２カップ分）

大根
　1/3本(約300g)
しょうがのせん切り
　２かけ分
レモン汁(または酢)
　大さじ１
・塩、こしょう

1

大根は薄い輪切りにしてからせん切りにする。
2

ポリ袋に１、しょうが、レモン汁、塩小さじ１、こしょう少々を入れる。片手で袋の口を絞り、もう一方の手を袋の底に当ててもみ、よく混ぜる。均一になったら、空気をしっかり抜いて袋の口をきゅっと結ぶ。

●冷蔵庫で約１週間保存可能。

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荻野恭子さんのレシピ

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