野菜のすまし煮とヌードルスープ
634kcal
2g
45min
材料(2人分)
にんじん…1本
玉ねぎ…1個
キャベツ…小1/2個
とり骨つきぶつ切り肉…350g
下味
・カレー粉…小さじ2
サラダ油…大さじ1
固形スープの素…1個
たれ
・マヨネーズ…大さじ3
・しょうゆ…小さじ1
・七味とうがらし…少々
中華麺…1玉
長ねぎ(白い部分)の小口切り…少々
・こしょう、塩
玉ねぎ…1個
キャベツ…小1/2個
とり骨つきぶつ切り肉…350g
下味
・カレー粉…小さじ2
サラダ油…大さじ1
固形スープの素…1個
たれ
・マヨネーズ…大さじ3
・しょうゆ…小さじ1
・七味とうがらし…少々
中華麺…1玉
長ねぎ(白い部分)の小口切り…少々
・こしょう、塩
作り方
- とり肉はカレー粉をまぶしておく。にんじんは皮をむいて4等分にし、玉ねぎは縦四つ割りにし、キャベツは半分に切る。
- 鍋に油を熱し、とり肉を炒める。野菜を入れて、水3カップ、スープの素を入れてふたをし、約15分、野菜がやわらかくなるまで煮る。たれの材料を混ぜ合わせてたれを作る。野菜ととり肉を皿に盛る。
- 中華麺をかためにゆで、2のスープに入れて煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛ってねぎを散らす。2のたれを添えて野菜、とり肉といっしょに。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
このレシピの参考動画
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