材料（２〜３人分）
「キャロットドレッシング」
1/4カップ
にんじん
1/2本
サラダほうれん草
1/2わ
かぶ
１個
くるみ(ロースト)
適量
1/4カップ
にんじん
1/2本
サラダほうれん草
1/2わ
かぶ
１個
くるみ(ロースト)
適量
作り方
-
1
にんじんは皮むき器で薄くそぎ、食べやすい長さに切る。サラダほうれん草は食べやすい長さに切る。かぶは縦半分に切って、１cm幅のくし形切りにする。
-
2
ボウルに１、「キャロットドレッシング」を入れて全体をあえる。器に盛り、くるみを粗く砕いて散らす。
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植松良枝 さん
料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
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▶Instagram：uematsuyoshie
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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