カルボナーラご飯

392kcal
0.5g
カルボナーラご飯
カルボナーラご飯

卵黄+ベーコンの脂で濃厚!

材料(2人分)

ベーコン…2枚
卵黄…2個分
粉チーズ…大さじ1
温かいご飯…茶碗2杯分
・粗びき黒こしょう

作り方

  1. 小さめのボウルに、卵黄、粉チーズ、こしょう小さじ1/4を入れてよく混ぜる。ご飯は器に盛る。
  2. ベーコンは6等分に切る。油をひかずにフライパンを温め、ベーコンを焼く。両面こんがりと焼いたら熱いうちに1のボウルに加えてあえ、ご飯にかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • イタリアン
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

ベーコン
ベーコン
豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…

各種の特徴

ベーコン(ブロック)

バラ肉を使ったもの。赤身と脂肪が層になっています。
使うときは、薄切りや棒状など、料理に合わせて切りましょう。煮込み料理の場合は、棒状に切ると、具材としての味わいが増します。

ショルダーベーコン(スライス)

肩肉を使ったもの。バラ肉のベーコンよりは、脂肪の量が少ないのが一般的です。

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