納豆キムチ餃子

時短、塩分控えめ、餃子

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納豆キムチ餃子

納豆×キムチ! 発酵食品のコクが美味

カロリー
362kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > 餃子
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

納豆…2パック(約90g)

豚ひき肉…50g

白菜キムチ…50g

長ねぎのみじん切り…大さじ2

餃子の皮…14~16枚

・しょうゆ、ごま油、片栗粉、サラダ油

作り方

1.

白菜キムチは粗く刻む。

2.
納豆を加えると粘りが出るので、スプーンを使うと混ぜやすい。全体がなじむまで混ぜて。

納豆を加えると粘りが出るので、スプーンを使うと混ぜやすい。全体がなじむまで混ぜて。

ボウルにひき肉とねぎ、しょうゆ、ごま油、片栗粉各小さじ1を入れて、粘りが出るまで手で練り混ぜる。納豆、1を加え、スプーンで納豆をほぐしながら、全体がなじむまで混ぜる。

3.

餃子の皮に2を1/16~1/14量ずつのせ、皮の縁に水をつけ、ひだを寄せながら閉じて包む。

4.

フライパンにサラダ油をペーパータオルで薄くぬり、3を並べる。水1/4カップを加え、ふたをして強火にかけ、2~3分焼く。

5.

水分がなくなったらふたを取り、ごま油小さじ2を鍋肌から回し入れて中火にし、底面がパリッとするまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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