納豆キムチ餃子

362kcal
1.0g
納豆キムチ餃子
納豆キムチ餃子

納豆×キムチ! 発酵食品のコクが美味

材料(2人分)

納豆…2パック(約90g)
豚ひき肉…50g
白菜キムチ…50g
長ねぎのみじん切り…大さじ2
餃子の皮…14〜16枚
・しょうゆ、ごま油、片栗粉、サラダ油

作り方

  1. 白菜キムチは粗く刻む。
  2. ボウルにひき肉とねぎ、しょうゆ、ごま油、片栗粉各小さじ1を入れて、粘りが出るまで手で練り混ぜる。納豆、1を加え、スプーンで納豆をほぐしながら、全体がなじむまで混ぜる。
    納豆を加えると粘りが出るので、スプーンを使うと混ぜやすい。全体がなじむまで混ぜて。
  3. 餃子の皮に2を1/16〜1/14量ずつのせ、皮の縁に水をつけ、ひだを寄せながら閉じて包む。
  4. フライパンにサラダ油をペーパータオルで薄くぬり、3を並べる。水1/4カップを加え、ふたをして強火にかけ、2〜3分焼く。
  5. 水分がなくなったらふたを取り、ごま油小さじ2を鍋肌から回し入れて中火にし、底面がパリッとするまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 韓国風
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

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