納豆キムチ餃子
362kcal
1.0g
材料（２人分）
納豆…２パック(約90g)
豚ひき肉…50g
白菜キムチ…50g
長ねぎのみじん切り…大さじ２
餃子の皮…14〜16枚
・しょうゆ、ごま油、片栗粉、サラダ油
豚ひき肉…50g
白菜キムチ…50g
長ねぎのみじん切り…大さじ２
餃子の皮…14〜16枚
・しょうゆ、ごま油、片栗粉、サラダ油
作り方
- 白菜キムチは粗く刻む。
- ボウルにひき肉とねぎ、しょうゆ、ごま油、片栗粉各小さじ１を入れて、粘りが出るまで手で練り混ぜる。納豆、１を加え、スプーンで納豆をほぐしながら、全体がなじむまで混ぜる。
納豆を加えると粘りが出るので、スプーンを使うと混ぜやすい。全体がなじむまで混ぜて。 - 餃子の皮に２を1/16〜1/14量ずつのせ、皮の縁に水をつけ、ひだを寄せながら閉じて包む。
- フライパンにサラダ油をペーパータオルで薄くぬり、３を並べる。水1/4カップを加え、ふたをして強火にかけ、２〜３分焼く。
- 水分がなくなったらふたを取り、ごま油小さじ２を鍋肌から回し入れて中火にし、底面がパリッとするまで焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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