煮カツ

660kcal
3.1g
煮カツ
煮カツ

遅く帰る日の晩ごはん

藤野嘉子さんのレシピ

野菜と卵でやさしい味わい

材料(1人分)

とんカツ…1枚
卵…1個
小松菜…80g
えのきたけ…1/4袋
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 1/2
みりん

作り方

  1. 小松菜は3cm長さに切る。えのきたけは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。とんカツは食べやすい大きさに切る。
  2. 小鍋または小さいフライパンにめんつゆ、みりん大さじ1、水大さじ3を入れて火にかけ、小松菜、えのきたけを入れる。煮立ったらとんカツをのせる。
  3. 再び煮立ったら卵を溶いて回し入れ、ふたをして約10秒で火を止める。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤野嘉子
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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